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第四百四十五章 切菜之神

小说:神医狂婿林强苏雪作者:天猪大师字数:0更新时间 : 2021-04-02 17:44:39
楚州这座美食城,就像一口沸腾的油锅。胡维的去而复返就像在油锅里泼了一瓢冷水,让整个城市彻底沸腾起来!

        大家都还清楚的记得,三年之前胡维不得不应约与董山赌斗。最后赔上了自己的一切。

        后来的细节大家虽然不清楚,但是胡维的得意弟子和董家联姻,阴谋的论调在民间不断流传,让董家和陈道的名望落到了最低点!

        这次陈道再次报名参加厨王争霸赛。就是想要提振他摇摇欲坠的名气。

        虽然在物质上他得到了一切,但是民众的口碑、可不是靠着金钱或者武力就能讨回来的!

        在陈道的心里。这一届的厨王已经非他莫属!

        然而就在这个节骨眼上,不知道流亡在哪里的胡维胡大师忽然再次高调现身,并且通过媒体开始了争斗前的预热。

        单单这一份闹事的勇气和实力,已经预示了他背后势力的庞大!

        到底鹿死谁手,又成了一个悬而未决的难题!

        楚州夜未眠。

        第二天一早,胡维已经啪啪拍响了林强的房门。

        林强开门,胡维把手里拿着的一件厨师服扔到了林强身上:"徒弟,魔鬼特训马上开始!"

        "魔鬼特训?那是什么东东?"林强惊讶问道。

        "你不会以为自己已经是厨王了吧?"胡维一笑:"就算你身手再高、智慧绝伦,不经过一番厨房中的熬炼,没有在炉火、铁锅、大勺间挥洒过汗水。你就不像一个真正的厨师!"

        "原来是要训练我厨师的技能啊~"林强这才恍然大悟。

        "我们必须抽出一点时间来让你适应厨师的状态。"胡维严肃说道:"从现在开始到厨艺大赛结束,你不再是我的少主,而是我货真价实的徒弟!

        要想闯过厨王争霸赛这一关,我们要真正进入厨艺的状态!"

        "明白明白!"林强飞快点头:"给我五分钟,我洗漱一下换衣服!"

        一刻钟之后,胡维已经带着林强出现在满天星酒楼的后厨之中。

        看着宽阔的厨房空间和现代化的炊具,厨师专用的整套专业工具,胡维点头微笑看看身边恭敬站着的杨四海:"四海,你做的不错。一个酒楼成功的关键,就在于后厨。最少你做到了我要求的整洁和完备的功能!"

        "胡爷的教导。四海从来没有敢忘记片刻!"杨四海激动说道:"胡爷,你这是要让林少爷熟悉一下后厨的操作吧?"

        "嗯。"胡维点点头,带着林强走到一块宽阔的平台面前。

        后厨的所有厨师都穿着整洁干净的厨师服列队站在他们身后,用恭敬的目光盯视着胡维的背影。

        这就是大师风范,是胡维几十年来积累的底蕴!

        他在楚州厨艺界的地位,是陈道那样的小人几十年也未必能够追赶得上的深厚人望!

        "师父,我们从哪里学起?"林强穿着雪白的厨师服,看着胡维说道。

        "上午你练刀工。下午你观摩其他厨师制作各种菜品。"一旦代入师父的身份,胡维的表情瞬间严肃起来。

        他看着林强说道:"晚上我拿几本秘传的菜谱给你。明天你亲自上灶台,开始制作菜品!"

        "是,师父。"林强点头。

        胡维转头看看杨四海:"四海,把后厨所有品类的蔬菜每样拿一筐过来放在这边。让林强把它们全部切丝!"

        "啊~"杨四海吐了吐舌头,飞快指挥身边的厨师动了起来。

        几分钟之后,十几筐青菜、黄瓜、红白青萝卜、大叶菜、小叶菜,已经整齐堆在案台旁边。堆成一座小山!

        "每种蔬菜都掐头去尾,切成长度一公分、宽窄厚度一毫米的细丝。"胡维说道:"叶菜也是一样,都切成长度一公分、宽窄一毫米的细丝。

        你在切菜的时候要用心体悟每种蔬菜的质地、韧性和脆度,然后施以不同的刀工!"

        "明白了师父。"林强点点头,看看站在侧面的杨四海:"杨老板,你帮我拿口刀过来。"

        杨四海飞快送上一口菜刀,带着怜悯的眼神看着林强。

        胡维已经朝着杨四海说道:"估计今天上门来拜访的同行不少,你负责替我引荐。有些关系不错但是遭了难的朋友。你打电话邀请他们过来,我跟他们聊一聊。"

        "明白了胡爷!"杨四海脸上放光。就像在阴霾的梅雨天,终于看到了一丝久违的阳光!

        "谁来也不要麻烦林强。让他安心在这里学习。"胡维又说道:"厨师长,你负责接待好来吃饭的客人。菜品要做的有点水准。不要败坏了我的名头!"

        "明白了胡爷!"胖胖的厨师长大声说道:"各就各位,做好开工前的准备!"

        大家一哄而散,各自去忙自己的工作。

        胡维带着杨四海走了,林强看看身边的大筐蔬菜,搬起一筐黄瓜倒进旁边的水槽里,哗哗清洗了起来。

        整个上午,后厨里都充斥着菜刀切在案板上的细碎响声。

        林强不折不扣执行着胡维的命令,把每种蔬菜都切成一公分的长度,然后又把它们切成一毫米宽窄的细丝。

        整个厨房的人都在若有若无看着林强这边,关注着他的一举一动。因为他是胡维大师的徒弟,本身就带着耀眼的光环!

        很多人都感到很不解,为什么胡维大师的徒弟,还要在这里练最基本的刀工!

        有些比较浅薄的人在暗暗窃笑,已经隐隐觉得林强是个冒牌货,或许是胡维大师推出来对抗陈道的一张牌,其实并没有什么厨艺!

        可是伴随着响个不停的切菜声,偷眼观察到林强码在案板上的菜码。

        看着林强如同行云流水一般、甚至每两刀之间落在案板上都丝毫不差的时间差,厨房里的厨师们都惊骇了!

        这还是个活生生的人吗?简直就是一台切菜机器!

        从最开始的略微生疏,到后来的把切菜变成一种本能。

        一个小时之后,林强已经掌握了所有蔬菜的内部特征,知道怎样下刀既不费力、而且能够恰好把蔬菜切透。

        双手机械的挪动,林强一面如飞般切菜,一面还能走神思考其他事情、丝毫都不影响切菜的速度和精度!

        三个小时之后,林强把菜刀放在案板上,轻轻舒了一口气。

        他转过身来,这才看到厨房里所有的厨师都站在自己身后,各个都做出石化般的表情!

        用了三个小时的时间,林强片刻不停,切出了平时十个人一天也切不出的十几筐蔬菜!

        而且他切出的每一条蔬菜,粗细和长短都分毫不差,用千分尺去测量精度、误差都不会超过十微米!

        这简直就是一个切菜之神啊!

        "如果厨王争霸赛只比拼刀工的话,林少爷你就是当之无愧的厨王!"胖胖的厨师长朝着林强竖起大拇指,所有厨师狂热鼓掌,几乎要把双手拍红!

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