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第352章 厉大嫂求助

小说:锦绣农女:抢个猎户做相公池小玲厉宏卓作者:玥下字数:0更新时间 : 2020-11-11 01:42:22
池小玲嘱咐完后,佛跳墙这也算是炖上了,现在就等买花椒八角等材料的小二回来了。

        “那怪你说佛跳墙不是主菜系。”厉宏卓深思道,“要小火慢炖四个时辰,时间太久,要花费的材料也太多了。”

        “对啊。”池小玲点了点头,要是折合现代时间就是八个小时,可是古代这里有没有电磁炉什么的,只能靠人工看着。

        她想了想说道:“虽然很费时间,带出来之后的成品,公子你绝对满意。”

        池小玲对佛跳墙十分有的有信心,继续说道“一套罐的汤,差不多可以供应三位客人,到时候每晚做五陶罐就够了,每天只供应十五位客人,还有就是不可以为了收益而减小汤的材料以及时间,这样味道会变,我们也会失信于顾客。”

        “好的,施姑娘,我们一定严格遵守。”掌柜的点了点头。

        终于,买材料的小二回来了。

        “施姑娘,你看看,是不是这些。”小二将买的东西递给池小玲。

        池小玲看了看,闻了闻点了点头,夸奖道:“可以嘛,那剩下的钱不用找了,就当给你的小费。”

        买这些乡下东西花不了多少钱,剩下的钱还有很多,自己虽缺钱,也不是什么吝啬之人。

        这下换小二傻住了,剩余的钱,都可以抵他两个月的工钱了。

        这下子好了其他的小二一脸羡慕的看着那个人,有人还恨为啥自己不知道那些东西,这样银子就是自己的了。

        池小玲将鸭子的肚子打开,将香料塞了进去。

        她又用酱油将鸭子的全身按摩了一遍,然后放到盆中,盖上盖子,说道:“这要腌制半个小时,才可以入味。你们几位要记住了,我到时候会把方法在和你们说一遍的。”

        看着完全不同的烤鸭做法,几位厨师也有了一些好奇心,但他们任然不相信,池小玲可以做出好吃的烤鸭。

        池小玲找了个凳子坐下,看向厉宏卓说道,“公子,时间还早,要不然您出去走走?”

        厉宏卓似笑非笑的看着池小玲,问道:“怎么,你想出去走走?被闷坏了?”

        “没有。”池小玲摇了摇头,颇有几分郁闷道,“我的伤还没有好呢,我可不想多走路,然后扯到后面的伤,很疼的。”

        池小玲说的这倒是真话,现在的她只有一个原则,能躺着就不坐着能坐着就不站着。

        厉宏卓摇了摇头,也不知道是谁能下床了就天天在自己屋里散步,但他也没有多说什么。他想到那时候就想笑,看了池小玲一眼。

        池小玲被他看的毛骨悚然,她不知道厉宏卓心里想什么,但是有一种自己被盯上的感觉。她暗搓搓的想到,公子又打算套路她了??

        她越想越觉着有可能,魏清雨可就是个周扒皮!

        说不定看到了这其中的商机……

        然后……

        池小玲忍不住脑洞打开的时候,魏清雨突然开口说道:“就在这里等着吧,那点耐心我还是有的。”

        “是。”池小玲点了点头。

        很快,半个时辰就过去了,池小玲去看了看腌制的鸭子,十分满意。

        她看向一旁的掌柜,询问道:“这里有没有果碳?”

        “有的,有的。”掌柜连忙点了点头,“果碳是最不受欢迎的碳了,施姑娘您……”

        池小玲吩咐到:“用果碳去烧炉子吧。”

        同时,她还解释为什么用果碳烤鸭子:“用果碳烤的鸭子,最后会有只属于果碳的一种淡淡香味哦。”

        小二按照她的吩咐将炉子用果碳烧了起来。

        池小玲将烤鸭放了进去:“有蜂蜜吗?拿来一些。”

        一个小二点头,“有的有的。”

        他动作迅速的去柜里拿了蜂蜜递给池小玲。

        池小玲接过蜂蜜,开始往烤鸭身上涂,每一寸都涂到了,而且非常均匀。

        大家都被池小玲的做法惊奇到了。

        “这……能好吃吗?”厉宏卓半信半疑的说道。

        池小玲一边涂一边说:“放心吧,绝对好吃。”

        “可是你为什么要涂蜂蜜?”厉宏卓有些疑惑。

        池小玲解释道:“这你们就不懂了吧,蜂蜜呢,可以给烤鸭上色,同时也可以使它外焦里嫩,甚至还带有一丝甜味。”

        “哦……”厉宏卓点了点头。

        其他厨师也暗自记下,万一成功了,还很好吃他们也可以研究一下其他的菜。

        池小玲将整只鸭子涂完蜂蜜后,就盖上炉盖子,自己去旁边等待了。

        时间过得很快,属于烤鸭的香味渐渐飘了出来,那种香味,在场的各位都没有闻到过。

        厉宏卓点了点头,他开始相信池小玲的话,这道烤鸭似乎真的可以作为招牌菜。

        又等了一会,池小玲将烤鸭拿出,大家看着那金黄的色泽,还有浓郁的香味,都不约而同地咽了一声口水。

        池小玲将烤鸭递给厨师:“你把它切开,摆盘,让公子尝尝。”

        厨师接过烤鸭,将它切开摆放在盘子里,然后给厉宏卓送了过去。

        厉宏卓夹了一块肉品尝,确实不错,都可以和宫廷御厨做的平分秋色了,他对厨师说道:“你们也尝尝看,有什么感觉。”

        几位厨师看见厉宏卓应允他们品尝了,都那拿起筷子,夹了一块来品尝。

        真的很好吃,外焦里嫩,油而不腻,还有一丝甜味,并且卖相很好,整只鸭子都呈现金黄色。

        “怎么样,不错吧。”池小玲哼哼了两声,眼底透着几分傲娇。

        其中一个厨师,不得不心服口服地说道:“施姑娘,我第一次吃的这么好吃的烤鸭。”

        池小玲摆了摆手,说道:“我这点小伎俩还不够看,等到我把你们教会了,凭借你们多年对于火候的把握,应该会做的更好吃的。”

        听到这话,一开始对她还不屑一顾的几位厨师,倒开始觉得有些不好意思了。

        厉宏卓吩咐到:“即日起,关闭魏家所有酒楼,都来跟着池小玲学做烤鸭,什么不懂的全问她,然后这几天,你们也要听从她的命令。”

        “是。”众人附和道。

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