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第十二章 山楂酱

小说:世子妃她良田万顷作者:雨与鱼丸字数:0更新时间 : 2022-08-09 12:05:16
  山楂晒了两天之后,终于是好了,水分适中,不过于多水,也不过于干瘪,最是合适。
  席明悦站在院子里面,看着一个红色的山楂,样子很像是一个个小巧的灯笼,心中就不住的开心,而口里则是忍不住流口水。
  “小妹,这要怎么制作啊?”
  几个女孩子都在看着山楂,三姐席明艾直接拿了一个咬了一口,突然觉得酸的自己忍不住,直接将山楂吐了出来,还说道:“这也太酸了,这能好吃吗?”
  “小妹不是说了,这是用来做果酱的,不是直接吃的,小艾,小心伤了牙齿。”
  “嗯。”
  席明艾虽然知道,这很酸,但耐不住自己就是喜欢酸的,直接将那剩下的半个山楂放进了自己的嘴里面,结果好生生更多咬牙切齿了一番,导致其他的人,看了一个热闹,都忍不住笑了起来。
  特别是席母,直接当面笑了,席明艾闹了大红脸,拽着席母的袖子不依了起来。
  “哎呀,你们真是的。”
  席明艾看似已经有些不开心了,几个人才算是见好就收。
  “做山楂酱很简单,只是步骤比较考验耐心了。”
  说着,席明悦开始拿起了工具,嘱托大家:“你们一定要记得,尽量不要弄碎果实,只需要将里面的果核取出来就好了。”
  “嗯,知道了。”
  席明悦知道,去除了果核,果酱才会更加上品,所以,提前让自己的大哥到了明月湖一趟,那里附近有很多翠绿的竹子,直接砍了几根,粗的细的都需要。
  这其中细的竹子就是用来处理这些东西的。
  众人见到席明悦左手拿着山楂,右手拿着竹子,将竹子从山楂的中心捅了进去,几个果核就出来了,十分的方便,操作也是十分的简单,学会了也就一会的功夫,大家就开始忙碌了起来。
  山楂这一次弄得量并不多,所以,浪费的时间也并不是太多,一个时辰之后,席明悦就看到差不多了,她让姐姐们继续处理这些东西,而自己开始准备其他的事情。
  她与母亲找了几个干净的盆子,洗净备用,然后从厨房里面拿了足够的白糖,将所有已经没有果核的山楂放进了大盆里面,按照一层山楂,一层糖的过程,一个一个的进行着。
  然后需要静置十五分钟之后,开始使用。
  由于已经晒干了一些水分是,所以,并不像之前的时候,会有很多水分出来,不过,由于这些是野生的山楂,所以,做出来的效果也是不相上下。
  “之后,将这些山楂换到一个更大的锅里面,不要将那些山楂水倒掉,而是直接原封不动的进行蒸煮。
  大火烧开,至少20分钟左右。
  最后,等熄火了,静置半个小时,就可以进行搅碎处理了。
  席明悦提前准备了一个纱布,特地找了不会太过吸水的那一种,放在了山楂上面,进行按压,致使山楂果实已经碎了。
  然后去掉纱布,将几个小盆子都用上,四个姐妹,一人一份,开始用专业的棍子,“擀面杖”搅拌,直至成了碎碎的糊糊状,初步的山楂酱就完成了。
  之后,再重新起火,用小火,先将一部分的水放进去,烧开,之后放入蜂蜜,进行搅拌,直至汁液黏稠,有些顺滑滴下的感觉之后,再将桂花放入其中,等到桂花的味道出来之后,再将山楂酱放进去,边搅拌,边捣碎,按照一个方向,顺时针或逆时针转动,直至所有的山楂酱成型即可。
  “嗯,闻着似乎就很香啊。”
  三姐最喜欢的就是美食,可是,还由于自己是一个厨房杀手,突然发现自己的小妹席明悦能做出来这样颜色的东西,实在是莫名的佩服。
  此时,已经到了晌午,席明悦找到了一个罐子,洗干净擦干之后,煮沸了一下,再用席父的白酒清洗了一番,然后将山楂酱放入其中,静置放凉之后,彻底密封保存三个月。
  忙碌了一中午的席明悦,有些累了,先回到了房间里面休息,直至中午饭做好了之后,才出现在众人的面前。
  “少爷,你在哪里干什么?”
  不知何时,隔壁家里已经在院子里面多了一个假山,只是一座假山,唯一的好处就是登上假山,就可以看见隔壁在干什么。
  此时,席明悦正好进入了饭厅,而刘轩也只看见了一个背影,连打招呼的机会都没有,到底是有些失望了。
  “在等……管你什么事?”
  不得不说,自己身边小六真是一个无时无刻不送人头的人。
  时时刻刻的,都让自己感觉到,想要让他离开这里,不然自己就要亲自动手了。
  小六就是那一个英俊的小哥,刘轩身边的书童,平时出去玩的时候,刘轩都会带上他。
  “你赶紧去传膳!”
  刘轩气哄哄的走了,留下了小六,小六看向了假山,之后,自己趁着少爷不在,像一个土拨鼠一样,悄悄的爬了上去,看向了远处,倒是景色不错,之后,自己低些看看。
  哦,原来是席明悦,“明月姑娘!”
  “哦,是你啊,小哥。”
  “嗯,是我。”
  “你这是在假山上面吗?”
  “对的。”
  席明悦刚刚吃饱了肚子,此时有些撑了,不过,看着眼前的人,倒是有些难过,有钱人就是好啊!
  “你说什么?”
  “就是见到了明月姑娘,……”
  “你为什么不叫我?”
  刘轩原本气已经消了,准备好好用膳,结果,小六说自己在假山附近看见了隔壁的席明悦。
  能看见隔壁,肯定是上了假山,才会由此发现的,不是吗?
  可是,自己去的时候,明明什么都没有看见啊!
  “这……我,少爷你不是要我传膳的吗?”
  小六小心翼翼的,见到情况不妙之后,就开始逐步后退,似乎就已经做好了逃跑的准备,与其相处了近二十年的刘轩还不明白这是什么意思吗?
  于是,赶紧一个眼神过去,某小六就定住了脚步。

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