第八十五章 明降暗升
晚上，苏雪瑞正躺在床上思考马记改革的事情，隔壁的周大妈忽然来串门。
她一进门就直接找苏雪瑞来了，苏雪瑞便起身给她倒水。
周大妈笑说：“我不渴，不用倒了。就是你周大爷他腿有点疼，上次擦当归给的药酒，说效果挺好的，我再过来拿一瓶。”
“那我给您拿去。”苏雪瑞也曾给李当归帮过忙，药的安置这一块，一直是她在负责。
济善堂虽然暂时关了，但那边的药还没有动。苏二发和苏小宝平时都会去那边晒药，以免药材发霉。村里人若是有什么小毛病，一般还会来济善堂买药。
夜里，隐约可以听见野猫的叫声。
周大妈嘴皮子闲不住，这会子又感慨起来了：“当归什么时候回来啊？村里没了他，看病都不方便了。”
苏雪瑞心里也没底：“不知道呢。”
“我看那天是一顶轿子把他接走的，听说……当归是从京城里来的大官。”
“咳咳，”苏雪瑞一时尴尬，“你听谁说的？”
“大伙都这么说。”周大妈有点伤感，“我看当归以后应该不会回来了吧，也不知道我还有没有机会喝你们的喜酒。”
“他说过些日子就回来了。”苏雪瑞似乎也受到了周大妈的感染，心情有些低落。
仔细算算，李当归离开郭兴村也有半个月了，到底什么时候回来？
这么大的济善堂，要是以后不开了，也怪可惜的。
送走周大妈以后，苏雪瑞看着满屋子的药，忽然灵光乍现。她之前一直在苦恼怎么样不降价，提高马记菜品的销量，现在想想，她的思路完全错了。
若是在部分商品降价的同时，捆绑销售一些利润高点副产品，不就可以保证马记的营收了吗？
想通了这一点，苏雪瑞神清气爽，睡了个好觉。
第二天，她很早就进镇子了。
在开店营业之前，苏雪瑞召集所有人开了第二次会。
成德宝喝了一口茶，皮笑肉不笑问：“苏姑娘，你这一大早让我们过来，是不是已经有改革的对策了？”
“嗯。”苏雪瑞想了想说，“现在连年旱灾，许多难民都涌入了康旺镇，马记本应该乘着这一股东风，生意火爆才是。但大家也看到了，今天早上已经十点多了，我们马记的客人还是寥寥无几。我这几天多方打听了一下，还是觉得我们到菜品虽然新鲜精致，但是对难民和普通镇民来说，却没有什么吸引力。所以，马记是时候降价了。”
“降价？”
成德宝和何叔都轻蔑一笑，还以为苏雪瑞有多厉害，想了这么多天竟然只想到了降价这一点。
“苏姑娘，有些话我不知当讲不当讲。”
“何叔，你说吧。”不当讲的话一般都要说出来，苏雪瑞也不想和他绕弯子。
何叔这才开口：“现在是荒年，吃不起饭的大有人在，不是我们马记想涨价，一来是知州题字，我们得给知州长脸。二来是菜钱也比以前贵，如果我们不涨，必然要亏本。”
“是啊。以前一斗米涨到一百六的时候，大家还觉得贵，但现在一斗米早就涨到了两百三，马记点炒菜的米饭是免费续添的，这是一笔不小的消耗。如果菜也降价，只怕盈利会变少。”有人附和说。
反对的声浪比苏雪瑞想象的更高，苏雪瑞又把目光转向了成德宝：“成叔，是不是你也不建议降价？”
成德宝慢悠悠地喝了一口茶，说：“不是我不支持苏姑娘，但你还年轻，很多事情考虑不周全。如今马记早已经超越了当年的金顺德，如果我们带头降价，周边的饭馆也会降价。如此下去只会形成一个恶性循环，苦的还是我们这些开饭馆的。何况，你能保证降价以后客人就一定多吗？马记再怎么降，也不可能比从各个村子过来摆摊的便宜，我们这儿的场地、人工开支都不少。”
果然姜还是老的辣，成德宝这么一说，马记想降价都不能降了。
不过苏雪瑞早就料到他们会阻挠，便清了清嗓子说：“大家都顾虑不无道理，但我所说的降价并不是明面上的降价，相反，我要做的是不降反升。”
此语一出，大家纷纷哗然。
“不降反升，还能达到降价的效果？”
何叔也说：“何某人这么多年了，也没听过这样的说法，不知道苏姑娘打算怎么办？”
“我举个例子，现在马记的面条七文一碗，我们可以让大家吃三碗十八文，不管第二、第三碗谁吃都行，拼吃的人越多，价格越便宜。等客人多了，我们可以在店里推销另外收费的菜品，比如说养生粥——总而言之，我们表面上让客人得到了实惠，实际上反而让他们出了更多的钱。”
虽然说出这些话让苏雪瑞觉得自己不厚道，但她现在主要的职责还是盘活马记，所以也就不再考虑那么多了。
这计策也是苏雪瑞根据自己以前被坑的经验想出来的。
一开始苏雪瑞够买电子产品的时候，价格比较贵。后来电子产品的价格降低了，可是里面的各种软件和服务却开始收费。细细一算，她反而花了比原来更多的钱。
马记众人对苏雪瑞提出的建议是闻所未闻，但细想了一下又觉得无比精妙。
一碗面七文钱只能赚一个客人的钱，若是三碗面十八文，就能吸引三个客人入店。人越多，生意看起来越红火，就会吸引更多的人进店吃东西。只要有人，何愁没赚钱的办法？
何叔和成德宝都没想到苏雪瑞能提出这么妙的建议，一时间脸色不太好看。
成德宝不甘心问：“你说的养生粥，究竟是什么粥？”
“我之前在郭兴村卖过一阵子，是用金线莲草和生姜熬出来的咸粥或是甜粥，可以驱寒暖胃、通经养血，为了生计，不少妇女生完孩子就出来干活，这些粥对她们的身体有好处，成本也不高，应该会有很多人喜欢吃。”
“原来药和食物也能一起吃，我还是第一次听说。”有人赞叹。
何叔和成德宝倒是对药膳有所耳闻，但普通百姓不通药理，也不敢轻易做药膳。而且药膳的价格比普通食物的价格贵好几倍，一般是达官显贵才能吃得起。苏雪瑞若是能让药膳普及到千家万户，这生意的利润相当可观。
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她一进门就直接找苏雪瑞来了，苏雪瑞便起身给她倒水。
周大妈笑说：“我不渴，不用倒了。就是你周大爷他腿有点疼，上次擦当归给的药酒，说效果挺好的，我再过来拿一瓶。”
“那我给您拿去。”苏雪瑞也曾给李当归帮过忙，药的安置这一块，一直是她在负责。
济善堂虽然暂时关了，但那边的药还没有动。苏二发和苏小宝平时都会去那边晒药，以免药材发霉。村里人若是有什么小毛病，一般还会来济善堂买药。
夜里，隐约可以听见野猫的叫声。
周大妈嘴皮子闲不住，这会子又感慨起来了：“当归什么时候回来啊？村里没了他，看病都不方便了。”
苏雪瑞心里也没底：“不知道呢。”
“我看那天是一顶轿子把他接走的，听说……当归是从京城里来的大官。”
“咳咳，”苏雪瑞一时尴尬，“你听谁说的？”
“大伙都这么说。”周大妈有点伤感，“我看当归以后应该不会回来了吧，也不知道我还有没有机会喝你们的喜酒。”
“他说过些日子就回来了。”苏雪瑞似乎也受到了周大妈的感染，心情有些低落。
仔细算算，李当归离开郭兴村也有半个月了，到底什么时候回来？
这么大的济善堂，要是以后不开了，也怪可惜的。
送走周大妈以后，苏雪瑞看着满屋子的药，忽然灵光乍现。她之前一直在苦恼怎么样不降价，提高马记菜品的销量，现在想想，她的思路完全错了。
若是在部分商品降价的同时，捆绑销售一些利润高点副产品，不就可以保证马记的营收了吗？
想通了这一点，苏雪瑞神清气爽，睡了个好觉。
第二天，她很早就进镇子了。
在开店营业之前，苏雪瑞召集所有人开了第二次会。
成德宝喝了一口茶，皮笑肉不笑问：“苏姑娘，你这一大早让我们过来，是不是已经有改革的对策了？”
“嗯。”苏雪瑞想了想说，“现在连年旱灾，许多难民都涌入了康旺镇，马记本应该乘着这一股东风，生意火爆才是。但大家也看到了，今天早上已经十点多了，我们马记的客人还是寥寥无几。我这几天多方打听了一下，还是觉得我们到菜品虽然新鲜精致，但是对难民和普通镇民来说，却没有什么吸引力。所以，马记是时候降价了。”
“降价？”
成德宝和何叔都轻蔑一笑，还以为苏雪瑞有多厉害，想了这么多天竟然只想到了降价这一点。
“苏姑娘，有些话我不知当讲不当讲。”
“何叔，你说吧。”不当讲的话一般都要说出来，苏雪瑞也不想和他绕弯子。
何叔这才开口：“现在是荒年，吃不起饭的大有人在，不是我们马记想涨价，一来是知州题字，我们得给知州长脸。二来是菜钱也比以前贵，如果我们不涨，必然要亏本。”
“是啊。以前一斗米涨到一百六的时候，大家还觉得贵，但现在一斗米早就涨到了两百三，马记点炒菜的米饭是免费续添的，这是一笔不小的消耗。如果菜也降价，只怕盈利会变少。”有人附和说。
反对的声浪比苏雪瑞想象的更高，苏雪瑞又把目光转向了成德宝：“成叔，是不是你也不建议降价？”
成德宝慢悠悠地喝了一口茶，说：“不是我不支持苏姑娘，但你还年轻，很多事情考虑不周全。如今马记早已经超越了当年的金顺德，如果我们带头降价，周边的饭馆也会降价。如此下去只会形成一个恶性循环，苦的还是我们这些开饭馆的。何况，你能保证降价以后客人就一定多吗？马记再怎么降，也不可能比从各个村子过来摆摊的便宜，我们这儿的场地、人工开支都不少。”
果然姜还是老的辣，成德宝这么一说，马记想降价都不能降了。
不过苏雪瑞早就料到他们会阻挠，便清了清嗓子说：“大家都顾虑不无道理，但我所说的降价并不是明面上的降价，相反，我要做的是不降反升。”
此语一出，大家纷纷哗然。
“不降反升，还能达到降价的效果？”
何叔也说：“何某人这么多年了，也没听过这样的说法，不知道苏姑娘打算怎么办？”
“我举个例子，现在马记的面条七文一碗，我们可以让大家吃三碗十八文，不管第二、第三碗谁吃都行，拼吃的人越多，价格越便宜。等客人多了，我们可以在店里推销另外收费的菜品，比如说养生粥——总而言之，我们表面上让客人得到了实惠，实际上反而让他们出了更多的钱。”
虽然说出这些话让苏雪瑞觉得自己不厚道，但她现在主要的职责还是盘活马记，所以也就不再考虑那么多了。
这计策也是苏雪瑞根据自己以前被坑的经验想出来的。
一开始苏雪瑞够买电子产品的时候，价格比较贵。后来电子产品的价格降低了，可是里面的各种软件和服务却开始收费。细细一算，她反而花了比原来更多的钱。
马记众人对苏雪瑞提出的建议是闻所未闻，但细想了一下又觉得无比精妙。
一碗面七文钱只能赚一个客人的钱，若是三碗面十八文，就能吸引三个客人入店。人越多，生意看起来越红火，就会吸引更多的人进店吃东西。只要有人，何愁没赚钱的办法？
何叔和成德宝都没想到苏雪瑞能提出这么妙的建议，一时间脸色不太好看。
成德宝不甘心问：“你说的养生粥，究竟是什么粥？”
“我之前在郭兴村卖过一阵子，是用金线莲草和生姜熬出来的咸粥或是甜粥，可以驱寒暖胃、通经养血，为了生计，不少妇女生完孩子就出来干活，这些粥对她们的身体有好处，成本也不高，应该会有很多人喜欢吃。”
“原来药和食物也能一起吃，我还是第一次听说。”有人赞叹。
何叔和成德宝倒是对药膳有所耳闻，但普通百姓不通药理，也不敢轻易做药膳。而且药膳的价格比普通食物的价格贵好几倍，一般是达官显贵才能吃得起。苏雪瑞若是能让药膳普及到千家万户，这生意的利润相当可观。
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