第九章 麻辣香锅
“林妈，今天是有什么事情吗？怎么关门这么早啊。”
“栖栖明天就要去学校了，我就想着早点回去给她做点好吃的。先走了啊。”
说完林妈就把店门锁好骑上小电驴回家去了。
到家也就刚刚六点半，打开屋门看见正在认真练字的林栖
“乖，妈妈今晚给你做麻辣香锅啊！”
“好嘞！”
麻辣香锅其实说简单也简单，无非就是先把想吃的食材提前煮好，想省事的话直接在锅里放上一块火锅底料，等炒化了之后再把煮好的食材放进去，翻炒一会儿，就可以出锅了。
但真正能做到让人眼前一亮，不对应该说是，嘴里一亮的麻辣香锅，必然是不能单单只用用现成的火锅底料来炒了，那样就失去麻辣香锅的灵魂了。
首先是要炒油，现在锅中放入油，等油热后加入八角，花椒，干辣椒，香果，山奈，桂皮，香叶，肉蔻，丁香，注意这时候要用小火。
等到把香料炸成棕黄色之后，将所有的香料捞出不用，还是用小火再把干辣椒放进去，炸香，看到油变红以后就马上把干辣椒捞出来，放在一旁沥干油备用。
这时候香料的香味和干辣椒的香味已经被留在了油中，即省去了一会吃饭挑香料的过程，也丰富了整个菜的口感，可谓一举两得。
因为林栖喜欢吃五花肉，这是林妈就会把切好的肥瘦相间的五花肉片放进锅里炒出油，慢慢煸干，等到边缘变得金黄捞出一旁备用。
然后往锅里加入适量的郫县豆瓣酱和一小块火锅底料，等炒出红油和香味之后，加入姜、蒜爆香。
之后就可以依次放入准备好的食材和刚刚炸好的干辣椒，慢慢翻炒，等到感觉翻炒均与后加入适量糖、盐、味精调味，入味之后，即可用大碗盛出。
最后一步可不要忘记撒上芝麻和香菜碎
“栖栖吃饭了，快来！”
“不等爸爸吗？”林栖看着已经指向八点十分的时钟，心想怎么爸爸今天还没下班。
“你爸刚才打过电话了，他们今天要加班，我已经给他留好饭了，我们俩先吃吧。”
“嗯嗯，好吧。”
说实话，林栖有点遗憾，因为明天就要去学校了，本来想跟爸爸妈妈好好吃完这顿晚饭呢。
看出了女儿的不开心，林妈摸了摸她的头，把手里的筷子递给了她。
林妈准备了许多配菜——五花肉，鱼丸，手打牛肉丸，肥牛，鱿鱼圈，宽粉，土豆，莲藕，白菜，油条，面筋都是林栖爱吃的。
满满的一盆菜品种丰富，浓香四溢。
小心的夹起一颗滑溜溜的鱼丸，放入嘴里，先感受到的是红辣椒的香，其次是各种香料的天下，最后逐渐被筋道弹牙的鱼丸占据。
这还只是鱼丸的口感，其他的各种配菜也各有各自的魅力，口味多样，麻辣鲜香。
和一般的麻辣香锅配的主食不同，林妈喜欢用自己熬制的浓稠的大米汤，来充当主食，一开始林栖也怀疑这个组合有点奇怪，但尝试过一次之后就觉得——嗯，真香！
其实林栖还幻想过如果自家的超市有天换成餐馆也说不定会更好来着。
林妈看着吃的酣畅淋漓的女儿，也放下了心，母女俩说说笑笑，一顿饭吃得有滋有味。
时间总是飞快，再转眼，林栖就已经拉着行李箱站到了一高的大门口。
校门上的大红色条幅上屹然树立着“热烈欢迎同学们返校！”的一行大字，因为高三提前开学的缘故，校门口的学生也显得不似放假时那般摩肩接踵。
但是成绩公布牌和分班名单那里却乌泱泱围了一大群人。
就在林栖犹豫是现在挤进去看还是等一会儿再看的时候，好像听到有人在喊自己的名字。
“栖栖！栖栖！这儿，快来！”田甜正在一旁跳着大喊林栖的名字。
“栖栖，你进前二百了你知道吗！咱俩都在二班！哈哈哈哈哈我可太开心了！”
听到这个消息，少女仿佛一瞬间被人按下了暂停键，整个人呆在了原地，说不出是开心还是担忧，好像有什么东西从心底破土而出，但又不可名状。
‘前二百吗？看来真的要更加好好努力了啊。’那只拉着行李箱的手悄悄握的更紧了。
两人没有直接去班里，而是选择先去寝室放行李，并不是很厌恶开学，不想早点进班。
真的是因为——实在太高了，高三二班竟然在六楼，这对于懒虫懒虫林栖来说，真的是一大难题。
寝室是学校直接给分好的，田甜和林栖的寝室是挨着的，这已经很难得了。
“请所有同学立马进入自己的班级，我们将在二十分钟之后展开第一次高三年纪例会。”还没收拾完，就听到教导主任严厉的声音从广播里传出来。
两人不敢再耽误，立马放下手里的行李，立马朝着教室分奔过去。
等林栖爬到自己教师的后门，已经累的气喘吁吁了，而田甜则跟没事人一样，活蹦乱跳了。
“年....年轻真好....”大口喘气的林栖一只手扶着腰，另一只手按在胸口。
“神马？栖栖明明是你比我小好嘛！我怎么感觉过了一个暑假，你又变虚了。”田甜本想伸手摸摸林栖的胳膊，没想到刚还弯着腰大喘气的少女立马挺直了腰板。
“我们进去吧，别晚了。”说完率先就从后门进去了。
田甜无奈的摇摇头“还是那个老样子啊。”也跟着进去了。
此时教室里已经坐了不少人了，前面的位置基本上已经被选完了，林栖也乐得不去，直接在倒数第一拍靠门的位置坐下来了，田甜自然坐在了林栖的旁边。
“再次提醒亲爱的同学们，我们将在十一点整展开高三年级的第一次例会，请现在还没到达自己班级的同学立马进入教室，并保持安静，不要再交头接耳了！”
剩下的几个同学也陆陆续续赶到了教室。
因为是高三，换了一栋新的教学楼，教室的桌椅摆放也从两人一桌变成了，三张独立的小桌子放在一起。
虽然说每个人放东西的地方自然是打了不少，但确实没有之前方便进出了，可谓是有利也有弊吧。
等到最后一个人进来的时候，广播里已经传出了喂——喂——喂的试音声。
陈沐本想坐在倒数第一排，但好像班里就剩下倒是第二排最里面那一个位置了，不过旁边那个人怎么穿的像个花孔雀一样？
正在陈沐犹豫要不要坐在花孔雀旁边的时候，感到口袋里的手机发出了细微的震动。
拿出来一看，是刘浩宇发来的信息。
【沐哥，你愣着干啥呢，我在倒数第二排给你占好了位置，就在我旁边。】
再仔细一看，那只花孔雀好像确实长得有点像刘浩宇，站着的少年无奈的笑了笑，认命的走向了那个空位。
感觉到前排有人在拉板凳，林栖抬头一看
‘这不是上次那个在毕业典礼上唱歌的男生吗？好像是叫——陈沐？’
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“栖栖明天就要去学校了，我就想着早点回去给她做点好吃的。先走了啊。”
说完林妈就把店门锁好骑上小电驴回家去了。
到家也就刚刚六点半，打开屋门看见正在认真练字的林栖
“乖，妈妈今晚给你做麻辣香锅啊！”
“好嘞！”
麻辣香锅其实说简单也简单，无非就是先把想吃的食材提前煮好，想省事的话直接在锅里放上一块火锅底料，等炒化了之后再把煮好的食材放进去，翻炒一会儿，就可以出锅了。
但真正能做到让人眼前一亮，不对应该说是，嘴里一亮的麻辣香锅，必然是不能单单只用用现成的火锅底料来炒了，那样就失去麻辣香锅的灵魂了。
首先是要炒油，现在锅中放入油，等油热后加入八角，花椒，干辣椒，香果，山奈，桂皮，香叶，肉蔻，丁香，注意这时候要用小火。
等到把香料炸成棕黄色之后，将所有的香料捞出不用，还是用小火再把干辣椒放进去，炸香，看到油变红以后就马上把干辣椒捞出来，放在一旁沥干油备用。
这时候香料的香味和干辣椒的香味已经被留在了油中，即省去了一会吃饭挑香料的过程，也丰富了整个菜的口感，可谓一举两得。
因为林栖喜欢吃五花肉，这是林妈就会把切好的肥瘦相间的五花肉片放进锅里炒出油，慢慢煸干，等到边缘变得金黄捞出一旁备用。
然后往锅里加入适量的郫县豆瓣酱和一小块火锅底料，等炒出红油和香味之后，加入姜、蒜爆香。
之后就可以依次放入准备好的食材和刚刚炸好的干辣椒，慢慢翻炒，等到感觉翻炒均与后加入适量糖、盐、味精调味，入味之后，即可用大碗盛出。
最后一步可不要忘记撒上芝麻和香菜碎
“栖栖吃饭了，快来！”
“不等爸爸吗？”林栖看着已经指向八点十分的时钟，心想怎么爸爸今天还没下班。
“你爸刚才打过电话了，他们今天要加班，我已经给他留好饭了，我们俩先吃吧。”
“嗯嗯，好吧。”
说实话，林栖有点遗憾，因为明天就要去学校了，本来想跟爸爸妈妈好好吃完这顿晚饭呢。
看出了女儿的不开心，林妈摸了摸她的头，把手里的筷子递给了她。
林妈准备了许多配菜——五花肉，鱼丸，手打牛肉丸，肥牛，鱿鱼圈，宽粉，土豆，莲藕，白菜，油条，面筋都是林栖爱吃的。
满满的一盆菜品种丰富，浓香四溢。
小心的夹起一颗滑溜溜的鱼丸，放入嘴里，先感受到的是红辣椒的香，其次是各种香料的天下，最后逐渐被筋道弹牙的鱼丸占据。
这还只是鱼丸的口感，其他的各种配菜也各有各自的魅力，口味多样，麻辣鲜香。
和一般的麻辣香锅配的主食不同，林妈喜欢用自己熬制的浓稠的大米汤，来充当主食，一开始林栖也怀疑这个组合有点奇怪，但尝试过一次之后就觉得——嗯，真香！
其实林栖还幻想过如果自家的超市有天换成餐馆也说不定会更好来着。
林妈看着吃的酣畅淋漓的女儿，也放下了心，母女俩说说笑笑，一顿饭吃得有滋有味。
时间总是飞快，再转眼，林栖就已经拉着行李箱站到了一高的大门口。
校门上的大红色条幅上屹然树立着“热烈欢迎同学们返校！”的一行大字，因为高三提前开学的缘故，校门口的学生也显得不似放假时那般摩肩接踵。
但是成绩公布牌和分班名单那里却乌泱泱围了一大群人。
就在林栖犹豫是现在挤进去看还是等一会儿再看的时候，好像听到有人在喊自己的名字。
“栖栖！栖栖！这儿，快来！”田甜正在一旁跳着大喊林栖的名字。
“栖栖，你进前二百了你知道吗！咱俩都在二班！哈哈哈哈哈我可太开心了！”
听到这个消息，少女仿佛一瞬间被人按下了暂停键，整个人呆在了原地，说不出是开心还是担忧，好像有什么东西从心底破土而出，但又不可名状。
‘前二百吗？看来真的要更加好好努力了啊。’那只拉着行李箱的手悄悄握的更紧了。
两人没有直接去班里，而是选择先去寝室放行李，并不是很厌恶开学，不想早点进班。
真的是因为——实在太高了，高三二班竟然在六楼，这对于懒虫懒虫林栖来说，真的是一大难题。
寝室是学校直接给分好的，田甜和林栖的寝室是挨着的，这已经很难得了。
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两人不敢再耽误，立马放下手里的行李，立马朝着教室分奔过去。
等林栖爬到自己教师的后门，已经累的气喘吁吁了，而田甜则跟没事人一样，活蹦乱跳了。
“年....年轻真好....”大口喘气的林栖一只手扶着腰，另一只手按在胸口。
“神马？栖栖明明是你比我小好嘛！我怎么感觉过了一个暑假，你又变虚了。”田甜本想伸手摸摸林栖的胳膊，没想到刚还弯着腰大喘气的少女立马挺直了腰板。
“我们进去吧，别晚了。”说完率先就从后门进去了。
田甜无奈的摇摇头“还是那个老样子啊。”也跟着进去了。
此时教室里已经坐了不少人了，前面的位置基本上已经被选完了，林栖也乐得不去，直接在倒数第一拍靠门的位置坐下来了，田甜自然坐在了林栖的旁边。
“再次提醒亲爱的同学们，我们将在十一点整展开高三年级的第一次例会，请现在还没到达自己班级的同学立马进入教室，并保持安静，不要再交头接耳了！”
剩下的几个同学也陆陆续续赶到了教室。
因为是高三，换了一栋新的教学楼，教室的桌椅摆放也从两人一桌变成了，三张独立的小桌子放在一起。
虽然说每个人放东西的地方自然是打了不少，但确实没有之前方便进出了，可谓是有利也有弊吧。
等到最后一个人进来的时候，广播里已经传出了喂——喂——喂的试音声。
陈沐本想坐在倒数第一排，但好像班里就剩下倒是第二排最里面那一个位置了，不过旁边那个人怎么穿的像个花孔雀一样？
正在陈沐犹豫要不要坐在花孔雀旁边的时候，感到口袋里的手机发出了细微的震动。
拿出来一看，是刘浩宇发来的信息。
【沐哥，你愣着干啥呢，我在倒数第二排给你占好了位置，就在我旁边。】
再仔细一看，那只花孔雀好像确实长得有点像刘浩宇，站着的少年无奈的笑了笑，认命的走向了那个空位。
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