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第六十四章 蜂蜜烤饼

小说:异世界美食评鉴指南作者:红油折耳根字数:2405更新时间 : 2020-12-22 19:40:47
  “叮,菜品改良成功,系统评价:A,奖励抽奖转盘一次,无额外奖励。”

  系统的声音响起,杨世雷满意的点了头,既然系统都已经提醒了,就意味着这道菜的已经较为完美了,如果想要继续改进,可能就得从原材料这方面入手,至于额外奖励什么的,这次就没有必要去追求了,毕竟自己只是想偷个懒而已。

  “怎么样?”杨世雷看着傻呆呆地站在那发呆的科林,出声问道。

  科林听到杨世雷的声音,有些复杂的抬起头:

  “老板,你是怎么做到的?”

  他刚刚开始根本没有觉得杨世雷真的能将这道菜改进成什么样子,即便他滔滔不绝地说了一大堆听起来十分深奥的原理,他也没有认为杨世雷做出来的东西能够比自己好很多,这就是作为一个厨艺天才所具有的骄傲,然而这一份骄傲却被无情地击碎了。

  即使是一道口味比较单一的生牛肉,杨世雷做出来的明显要比自己做出来的高出一个层次,这只能说明一件事,在厨艺这方面,这个叫做杨世雷的少年已经远远地超越了自己,即便是自己家里的那些长辈,恐怕也远远不及。

  这一刻他突然感觉有些庆幸,当初到这家店里来纯粹是一时冲动,更多是因为听说海伦珀尔成为了这家店的学徒,有些担心,但直到目前为止,他是真的有些心服口服了。

  在味之巅学习厨艺或许是自己这二十几年来做的最正确的决定,他脑海中不由地浮现出这个念头。

  “很简单啊,我已经将这道菜的原理以及为什么要这么做教给你们了,或许现在对于你们来说有些概念还比较模糊,但店里呆一段时间以后,你们就会慢慢接触到这些东西的。”杨世雷一边说着,一边转身从食材柜中取出了一包面粉。

  在教授学生这方面,杨世雷并不打算藏私,即使自己的学生们将自己传授的东西融会贯通,也不妨碍自己做生意,毕竟没有十几二十年的锻炼,他们很难达到自己的这个层次,再加上系统承诺的养老保险,他还打算尽早提升这个世界的饮食水平然后退休呢。

  任何事情做久了都会觉得累,哪怕当初选择做这件事是真的喜欢。

  由于果味牛肉这道菜是科林自己发明的,所以他的感受很深刻,而反观珀尔就没有那么深的体会,她尝了杨世雷改良的果味牛肉以后,也仅仅是感觉味道不错,并没有特别直观的感受。

  “老板,你要做蜂蜜烤饼吗?我们买了一些黄金穗粉回来。”珀尔飞快地夹了几片牛肉塞到嘴里,鼓着腮帮子说到。

  “不用黄金穗粉,用这个。”杨世雷拿出一个盆子,将雪白的面粉倒了进去。

  这个世界常用的黄金穗有点类似于小麦,黄金穗粉颜色略黄,但其实口感更像西藏那边的青稞面,更加粗糙,口感也没有那么细腻,更类似于粗粮,而且这个世界对于蒸烤的运用并不是特别出色,这就导致了做出来的烤饼或者面包不够松散,有些噎人。

  “这是面粉,使用小麦磨成的粉末。”杨世雷解释到。

  珀尔与科林凑了过来,看着盆子里白花花的面粉,有些好奇。

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  他们忍不住伸出手捧了一点起来放在手心观察。

  珀尔奇道“老板,小麦是个什么东西,你又是怎么把它磨得这么细腻的?”

  这个世界的黄金穗使用最原始的磨盘进行研磨,很难将其磨成这么细腻的粉末。

  “小麦吗......”杨世雷喃喃到,在脑海中寻找异世界能够代替小麦的作物,却丝毫没有头绪。

  如果可以跟系统兑换小麦种子,让这个世界的人们帮忙种植就好了。

  “小麦并不适合这个世界的环境,请宿主寻找其他原料进行替代。”系统咻地一下又蹦了出来,对杨世雷解释道。

  想来也是,虽然这个世界和地球有很多相似的地方,但终究还是有很大区别,不能联动肯定也有其中的道理。

  算了,替代的问题稍后再说,先把眼前的任务给完成。

  他摇了摇头,将注意力集中到了手上的工作中。

  “先暂时不要关注这个问题,我们先来改进蜂蜜烤饼,科林,你先自己做一遍。”

  “老板,我不知道这个面粉怎么使用,可以用黄金穗粉来操作吗?”科林挠了挠头,有些不好意思。

  杨世雷并没有感到意外,点了点头,毕竟一种新食材摆到面前,不知道它的各种特性,无从下手也是正常的,还不如使用自己较为熟悉的食材。

  见到杨世雷颔首,科林迅速行动了起来,他扛起地上的那袋黄金穗粉挤进了吧台,进入了厨房。

  厨房的空间本来就不大,身形臃肿的科林一进入厨房就显得更加拥挤,杨世雷无奈只能从里面退了出来,把展示的舞台让给了科林。

  必须让他减肥!

  这是杨世雷和珀尔目前脑海里面最强烈的想法。

  不过科林虽然很胖,但是动作却丝毫不迟钝,只见他将黄金穗粉倒入了一个杨世雷为他准备的新盆子中,加入了水、牛奶、蜂蜜,只见他手掌上下翻飞,一团带着金色的面团便被揉好,科林并没有停下手中的动作,扯面,压饼一气呵成,很快,一块块面饼便出现在了案板上。

  做完了这些以后,科林才停下手中的动作抬起头来,脸上的神情变得有些窘迫。

  “老板,剩下的步骤就是烘烤了,但我不会用你这的工具。”

  他的眼睛看向烤箱,之前杨世雷给他们介绍过这些工具大概的用法,但还并不熟悉,没有办法准确掌握温度。

  杨世雷看到他的眼神,也知道了他的想法,他走进厨房,将科林压出的面饼放在烤盘上推入了烤箱。

  “你描述一下蜂蜜烤饼大致的口感。”杨世雷抬起头询问科林。

  “烤得稍微干一些,口感是很酥脆的。”听到科林的话,他点了点头,选择了他认为合适的温度和时间。

  时间到了以后,他带着手套取出了烤盘,用镊子夹起一块递给科林。

  “是不是这种质感。”

  科林伸手接过,被烫的脸色一白,开始不停地掂动手中的烤饼,就像耍杂技一样,好不容易才拿稳。

  他咬了一口,微微点头,看向杨世雷,严重的惊奇之色越来越浓,他只是草草提了一嘴大概的口感,老板竟然能做的八九不离十,这种火候把控的能力大概冒险者之都内仅此一人吧!

  杨世雷也拿起了一块咬了一口,细细品味着。

  其实到刚才为止,他已经发现了很多需要改进的地方了,不过事实情况怎么样还是得等成品做出来才好判断。

  而现在,他已经确定了自己的想法以及这蜂蜜烤饼改进的方向了。

  “注意看我接下来的操作。”杨世雷将手上的烤饼吃完咽了下去,淡淡地说了一句,紧接着便开始制作自己版本的蜂蜜烤饼。

  他用的是小麦粉,主要的过程其实和科林相差不多,最主要的是小麦粉的处理以及糖的使用。

  在他行云流水的操作下,一盘杨世雷版的蜂蜜烤饼新鲜出炉了。

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