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宴会一

小说:穿越之厨娘作者:卡丁阿姨字数:2037更新时间 : 2020-09-19 00:17:08
  “丁香奶茶做好了,我还做了些爆米花让客人尝尝,你让前厅的丫鬟来端吧,让她们拿的时候不要撒了”

  “知道了,穆姑娘,我这就去叫丫鬟”说着丁香去了前厅。

  “楠哥我要的鸭子呢”

  “有,小木正在给你褪毛去内脏呢”

  “好的,我知道了”说着穆青青把笋干放到水中浸泡。忽然看到角落吊着一只火腿,穆青青拿着菜刀来到火腿边上,在火腿上切了几片火腿肉下来。

  “穆姑娘,鸭子处理好了,我给你放在这里了”

  “谢谢,小木”

  “你太客气了,这本来就是我该做的,我去忙了”小木放下鸭子又开始了洗菜。

  “奶茶和爆米花在那里,麻烦各位姐姐了”丁香带着两个丫鬟来到了厨房。

  两个丫鬟端着奶菜和爆米花便去了厅堂。

  穆青青把处理好的鸭子放到冷水锅中,加入了生姜和酒,等水沸腾了就把鸭子捞了出来,这样一来鸭子的腥味也就会少了很多。

  把捞出的鸭子的肚子里放了几片生姜和一小把葱。

  “丁香,你帮我拿一个砂锅过来”

  “好的,穆姑娘”丁香从一边拿了砂锅端到了穆青青的手边。

  打开砂锅盖子,穆青青把整只鸭子放到了砂锅中,接着又放了一点葱,姜片,把刚才切下来的火腿一块放了进去。

  “差点忘记了,最重要的笋干忘记放进去了”穆青青从一旁的水中捞出了笋干放进了砂锅。所有材料都放好后舀了一勺水倒进了锅中,又加了一点酒。放上火上开始慢慢的炖。

  “老爷,这是穆姑娘做的奶茶和爆米花”丫鬟端着东西来到了厅堂!

  “来来来,老丁,这是我们后厨做的,你尝尝”

  丁老爷拿起一杯奶茶喝了一口“这是什么,甜甜的怪好喝,我家兰馨肯定喜欢,她就喜欢这些甜甜的东西”

  “丁老爷这是奶茶,是用牛奶和茶叶做的,叫做奶茶,还有这个是爆米花,用玉米粒做的”

  “你们后厨居然还有这么一个了不得的厨师,等会叫上来介绍介绍呗”

  “行没问题,来,吃”几个人开始边喝边聊。

  经过长时间的炖煮,锅中的鸭已经软烂,老鸭配上火腿,笋干,一起用小火炖,总老鸭吊汤,用火腿提鲜,再加上笋干化油腻。

  “小木现在有空吗,你把那条鱼处理下把内脏和鱼鳞都处理赶紧”

  “行,穆姑娘,我把这个菜洗好马上就处理”

  穆青青想着做一道松鼠桂鱼,但是古代又没有番茄酱只能动手做一点。拿回来了几个番茄,剥去番茄皮,将番茄切成小块儿后捣成泥。接着把番茄泥倒进锅中,加入糖大火搅拌把糖都融化。

  大火煮沸后转小火,加入水淀粉,又加了一点点醋不停的翻炒,穆青青用勺子瓦了一点尝尝味道,酸甜刚刚合适。

  “穆姑娘,鱼处理好了”

  完成好番茄酱小木也把鱼处理干净了。穆青青接过鱼,沿着鱼腮后部左右各划一刀!把鱼头切下后,刀贴住鱼骨横着鱼肉片开两面都是,不把鱼尾切断,又把鱼肚上的鱼刺斜刀切下来。

  “穆姑娘,你这刀工我自叹不如,你太厉害了,居然能把鱼肉都片下来”

  “过奖了,楠哥”

  穆青青把鱼肉放平,竖着下刀,片出了菱形的肉。

  鱼肉上加了盐,拿来几个鸡蛋,发出蛋清抓拌均匀,涂抹在鱼肉上,然后把淀粉撒在了鱼的每一个角落。

  把油锅倒满油后,经过高温油温慢慢的上来,穆青青拿住鱼尾和鱼头部分慢慢的放进锅中,滋滋滋,慢慢的鱼定了形状。定型后直接把整条鱼放进去炸成金黄捞出放在盘中。

  “这鱼炸的真漂亮”丁香赞叹道

  “等我淋上汁会更漂亮”说着穆青青把刚才做好的番茄酱放到锅中,加入酒,醋,清水,糖煮开后放入淀粉进行勾芡。

  勾芡好的番茄汁往刚才炸好的鱼上一淋,撒上了一些青豆和松子,此时的鱼别提有多漂亮。

  这是南宫辰和丁兰馨也来到了后厨。他跟丁兰馨介绍着厨房里的人。

  “你们这居然还有女厨师?”丁兰馨用惊讶的眼光看着后厨的穆青青。

  “是呀,她可厉害,也是经过厨艺才来的南宫府”

  “是吗?有这么厉害”

  “当然,她的手艺比外面一流的厨师都要厉害,而且她经常会做一些意想不到的美食”

  丁兰馨看着南宫辰跟她讲着穆青青的时候眼里都开始放着光,想着南宫辰对他的感情也是不寻常,此刻觉得自己是没戏了。不过她还是想试试,因为她心里也喜欢这个大哥哥。

  “哥哥,这是跟那个姐姐认识很久了吗?”

  “是呀,认识很久了,她呀跟那种千金大小姐不一样,有一说一,聪明,能干”

  “原来她在你心里的位子还挺重要的”

  “你说什么兰馨妹妹”

  “没什么,哥哥,走吧我们会厅堂去”

  “行,那走吧”说着两人回了厅堂。

  来到厅堂大家都在聊天,丁老爷看到丁兰馨跟南宫辰走来,叫着女儿赶紧让她过来尝尝这奶茶。

  “爹,这什么呀”

  “你南宫伯伯说了是他们这里最厉害的厨师做的奶茶,你可以尝尝”

  丁兰馨拿着奶茶小小的喝了一口,甜甜的滋味到了心里。她特别喜欢吃甜食,觉得这个奶茶特别的好喝,她又尝了一点爆米花也是甜甜的特别合她的胃口。

  “真好吃”

  “兰馨喜欢就好,到时候走的时候让后厨再给你做一点,回去的路上吃”

  “谢谢南宫伯伯”

  厨房中穆青青想着第三道菜,不知道可以做什么。

  “穆姑娘,刚才来的那个就是丁老板的女儿吧”

  “对啊,楠哥”

  “那确实有点胖啊,但是我看她长得眉清目秀的,其实也算是一个美女啊

  “是说,只要她能减肥下来一定就是大美女”

  “我这已经做了几道菜了,你那怎么样了”

  “我在做一样主菜就行了,等会在炒几个小菜”

  “行没问题,这里还有一块肉,你看看能做点什么”

  穆青青看了这块肉突然想起来一道菜那就是水煮肉片。

  

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