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142、农家乐26

小说:无限美食计划作者:江千里字数:0更新时间 : 2021-07-08 08:57:11
“蓝标台的彭洽,  关老板,你有印象吗?”云山爱吃突然放话挑战,柴玉上来急吼急叫,  虽然打断了杜长秋和繁星之间差点捅破的窗户纸,但是大家确实都十分担心。

        这不,  大晚上的,  刘秘书已经整理出来了所有资料,  众人一起讨论起来这次突发事件。

        “我认识。”杜长秋看着这彭洽的视频,这人他怎么可能不认识,这可是关余他爹的大师兄。也是把关余爹妈赶回农家乐,让他们带着遗憾转卖酒楼的始作俑者。

        “我们最近在查关于您当初被诈骗的事情,从当初诈骗的张鹏那里查到玉楼东酒楼,  再往后查,  似乎后面与这个彭洽有关系。”刘秘书也并不惊讶,他们现在查到一半,并没有切实的证据,  却查到了彭洽在里面似乎巧合地出现过无数次。

        因此刚引起刘秘书委托的人的注意,  没想到他们还没继续深挖,  这个人自己就跳出来了。

        杜长秋一说父母和这位的恩怨,  刘秘书顿时神色就凝重起来,  低声说:“怎么会这样,  你的父母和他们根本就没有什么不死不休的恩怨,  没道理这么赶尽杀绝……关老板,你知不知道你父母和他到底有什么恩怨?”

        关余本人在这里,肯定都想不明白,但是杜长秋后来根据关余的记忆分析,大概能知道是怎么回事。他摇摇头,  说:“因为当时,我爹妈太实诚了。”

        做菜这种事情,讲究手法、搭配,讲究炉火纯青,但是这些都是精益求精,真的是开大酒楼,大厨自己下厨极少,反而是帮助培训灶台上的厨师、把握出去的食物的火候,才是最最重要的事情。

        本质来说,餐饮的后厨,就是大厨用人的体现。

        当初老主厨最后还是走了,大师兄就是当初关余他爹打工的那“一品楼”的继承人,还娶了主厨的女儿,两家说起来早就成了一家,老爷子也是为了女儿,一把年纪才会那么尽心尽力地呆在后厨。

        若是换了其他这种本事的厨师,到了晚年,长期围在灶锅边,身体早

        就各种问题,如果生计允许,是绝对不会还呆在后厨的。

        老爷子走了,大师兄理所当然继承了岳父给辛辛苦苦培育出来的班底,手上功夫也确实惊艳,很快把一品楼给做的风生水起。

        而为了帮大师兄度过难关,当时已经攒了一笔钱打算开小饭馆的关余父母,硬生生地推迟自己的打算,帮着做了三年。

        后来过度完了,大师兄还十分感激,加倍送了一笔奖金,预祝他们成功。

        到这里,师兄弟二人也是一段业内佳话。

        只可惜人心易变,当年那个感激师弟帮着渡过难关的大师兄彭洽,后来混的风生水起,很快因为得到了机会,开始联系到了电视台的人脉,拥有了自己的美食节目,更是好几次得到了厨师比赛的大奖。

        尤其是有一次,在国外的米其林评审赶来的时候,彭洽做了一道水晶琵琶虾,酸香脆甜,直接给一品楼挂了一颗星星。

        这一下子,身价瞬间不同了起来,价格翻了一倍,预约也瞬间爆满,一品楼一下子成为了最热门的新晋餐厅。

        随着一品楼的身价倍增,彭洽也成了整个a市厨师协会说得上话的骨干。很快就平步青云,越来越顺利。

        但是也许正是因为太过顺利,让彭洽得到了太多的工作——录做饭的固定节目、出做饭的书籍,这种在人前的风光,显然比在后厨默默无闻吸引彭洽。于是他的整个工作安排开始倾斜,基本不再管理一品楼的后厨。

        但是再成熟的班底,主厨品控依然无法被代替。尤其是到了一品楼这个价格,来的人里面,很多都是很会吃、非常敏锐的食客。

        再说,就算是不专业的人,吃到嘴巴里的东西,说不出滋味,也不知道哪里有没有打折偷工减料。但是人都能吃出好不好吃,味道到底正不正。

        更何况,彭洽自己不再管理后厨,他的心在膨胀,跟着他一起发家的后厨员工,在骤然没有任何人监管的情况下,自然也跟着开始浮躁起来。

        于是中饱私囊、以次充好的事情也慢慢开始出现。开始还好,大致还说的过去

        ,后来则是越来越差。

        而这一切,彭洽都根本没发现。

        偏偏就是这个时候,关余的父母也开了酒楼。彭洽没过去庆祝,两人说起来是师兄弟,但是随着彭洽发达,两人的关系已经越来越远。

        但是两人师出同门,会的很多菜色都是老主厨庞先生的手艺。吃起来很多细节的处理方式和搭配思路,都非常相似。

        但是这都没什么,毕竟处理方式相似、各有滋味,也是不错。不过问题是,当时被很多嘴刁的食客吃了之后,恰好遇到一品楼菜品质量大跌,于是大家口口相传,很快就开始光顾关家酒楼。

        正常人知道自家客人大量流失,很多人都去光顾关家酒楼,第一反应应该是先查自己家是不是出了什么问题,查看下顾客意见。

        可彭洽不知道怎么想的,从这个时候开始,竟然开始隐隐与师弟开始有了嫌隙。

        关家父母那时候也开始进入了餐饮协会,开头几年还是忍着大师兄那不阴不阳的态度和刁难,后面愈发针对他们,关家父母还特地去拜访,想解开误会。

        可是彭洽却没有软化的意思,总之再等几年,等关余大学的时候,得到的消息就是爹妈被逼着要比厨艺,然后失败了之后,就收拾好东西,回老家了。

        “我会让人查一下这几年到底发生过什么,感觉可能这里面还有事儿。”杜长秋说完,刘秘书就立刻做出了判断。

        杜长秋也十分同意,就柴玉听他们三下五除二说完,好像就定了。他简直是摸不着头脑,搞不明白这是怎么回事,忍不住捉急地问:“怎么样,那关哥,你到底要不要和云山二傻比厨艺啊?!”

        “不比。”杜长秋摇头。

        这还远远不是时候呢。

        他需要更多的人关注到这场恩怨,要在众人的期待之中,进行这一场比试。

        这样,才能让大家心服口服。

        不然,事后总有人会说,他靠着樊氏和资本,欺压老人。

        那个地方也绝对不能是彭洽的地盘。

        关余的父亲一辈子都记得

        那道失败的神仙鱼,但是以杜长秋得到的关余记忆来看,关余父亲的失败,与他的真实水准并不符合。

        要知道,当时好久没正经下厨的是彭洽,而关余的父亲每天都忙着实验新菜、经营后厨,本该才是那个最熟悉灶台的人。

        当年两人比起来,或许是真的彭洽比较有天分,这也是关父输了却没丝毫怀疑的原因。

        可是身在局外,且常年大量练习、水准远超二人的杜长秋来看,怎么都是每天在练习的关余父亲比较有胜算,可最终赢的,却是一个很久没练习的人……这里面实在可操作性太强了。

        且杜长秋也怀疑,这里面有关家人并不知道的事情。

        如果盯着关余死命坑的背后之人是彭洽的话,当年的事情可能不是小事。因此不排除彭洽再次用对付关余父亲的那套来对付自己。

        杜长秋可不会上这种当,这么重要的赌约,还去别人的主场。

        因此他当然不会去,很快就是要录节目的时候了,挑在这种时候,就是怕他真的扩大知名度,这么忌惮,甚至不顾一直躲在背后的策略,主动冒头,还因此联系上云山爱吃……

        如果真的是这样的话,那后面的事情,只怕有点大。

        也不排除此人气量极其狭小,就是那种看你不爽就要弄死你全家的变态。

        不过这都是他们的事情,杜长秋没打算配合,石柯和杨开平在一边,看着杜长秋这么淡定,简直激动的要老泪纵横——他们之前一个在老樊氏,遇到了杜家大少,一个遇到云山爱吃,那都是无风起三层浪的人物。

        如今遇到杜长秋这么厉害的厨艺,这么强的背景,却还能忍住气,顿时感觉这辈子真的值了。

        “关哥你放心,我们今天赶工,明天开始做预售,直接开始卖第一批火锅底料,只要东西发出去大家试一试,这种没意义的事情立刻会被冲散。”杨开平立刻说。

        “再加上马上要预热的节目,这几天布景就能做好,台本也能出了,到时候自然能把大家的注意拉开。”石柯也在一边说。

        “好。”杜长秋点头,等节目播出之后,他就算是有自己的美食节目的人了。接下来他的计划十分简单,拿下彭洽对他来说,实在是太简单不过。因此杜长秋也算是拖着时间,怕任务一完成就得走,他得把所有的事情都安排好。

        首先是这边的扶贫项目,那必须要做完,不然他不放心。

        其次就是把柴玉这小子慢慢带着上手,不然自己走了,以他这条舌头,可能真的会把自己饿死。

        杜长秋心里是一点没着急,老僧入定一般。

        就在这样的情况下,第一期节目开录了。

        国民级主持人空降,第一期直接带了当下最红的唱跳爱豆组合,杜长秋带着他们挖冬笋、炖老母鸡,再把人带去山上赏雪,那美景配帅哥,拍摄方式写意唯美,空灵幽远。

        这些整天都在忙的年轻人走的时候,只觉得自己灵魂都要被洗涤了,尤其是对杜长秋做的饭格外执著,临走的时候,个个行礼里都塞满了杜长秋做的火锅底料、柚子酱、小酸菜等等。

        整的跟不像是来到农家乐住了两天,弄得像是在农贸市场进货回去一样。

        “啊?为什么我还要挖冬笋啊?!”大家都很唯美,十分风雅,只需要采自己想吃的分量就可以。

        唯有柴玉,他被分了一个背篓一个锄头,刘秘书原话就是“去挖一百斤冬笋来吧。”

        柴玉一开始以为是大家晚上吃冬笋炖鸡,开开心心地奔出去了,挖到第七天的时候,浑身酸痛的柴玉终于感觉到不对劲了!

        为什么挖了七天都没吃到冬笋,然后还得继续挖?!

        “是这样的,这是樊总说的。”刘秘书看柴玉一脸悲愤,扶了扶眼镜,轻声说,“要不你去问问樊总?”

        柴玉背着背篓握着锄头,茫然地回头,就看到了一直看似冷静的樊总感觉到了他的眼神,猛地一个回头。

        这一身怨恨气质,骤然让柴玉想到了,七天前,他去樊总和关哥的房间时,关哥那一身荷尔蒙乱飞的场景……

        柴玉当时忙着云山爱吃那两个大傻逼闹出的事情而着

        急,之后又因为节目第一次开始试录,他非常稀奇,分散了注意力。

        于是他这会儿才想起来,那天他去的时候,好像、似乎、大概、应该是……打断了什么重要的事情?

        卧槽!

        柴玉突然后知后觉地反应过来,立刻夹紧尾巴,突然大声说:“我好爱挖笋,我每天都要挖一百斤,我现在立刻去!”

        说完,柴玉简直是同手同脚地冲了出去。

        简直像是身后有鬼在追。

        不,欲求不满的樊总,感觉比鬼还可怕!

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